Kuinka pikapotti muutti keittotapaa

Mainos

Suurimman osan elämästäni en ole koskaan pitänyt itseäni kokina.

Vartuin söin mitä vanhempani keksi kotona, menin ulos syömään poikaystäväni kanssa tai vain nappasin pikaruokaa missä tahansa. Rakastin ruokaa, mutta se koski enemmän sen syömistä kuin sen itse tekemistä.

Ja sitten muutin pois.

Aluksi poikaystäväni ja minä saisimme ruokaa tyypillisistä pikaruokaketjuista ja rentoista niveistä. Sikäli kuin rakastan rasvaista hampurilaista tai burrito-kulhoa, se ei ollut terveellistä. Ja kustannukset kasvavat nopeasti. Tiesin, että jotain on muututtava nyt, kun elämme yhdessä.

Ennen kuin tapasin nykyisen poikaystäväni, päädyin oleskelemaan siskoni talossa usein. Hän nauttii ruoanlaitosta ja sai minut auttamaan, kun hän valmisti meille aterioita.

Olen oppinut joitain perustason keittomenetelmät 7 parasta online-keitto-opasta aloittelijalle kokilleVoit oppia olemaan upea kokki. Nämä keitto-oppaat aloittelevalle kokille ovat muutama paras paikka aloittaa. Lue lisää hänestä sielläni aikanaani. Mutta joku, jota muut ovat pitäneet laiskoina, en pitänyt ruoanlaitosta, kun siihen liittyi lastenhoitopannuja ja pannuja liesialustalla.

Sitten siskoni kertoi minulle pikapotista. Hän raivosi siitä kertoen minulle herkullisista aterioista, jotka hän on valmistanut juuri tällä yhdellä keittiökoneella. Tämä maaginen pata on muuttanut näkemystäni ruoanlaitosta. Vaikka et ole (hyvä) kokki, pikapotti muuttaa kulinaarista elämääsi.

Mikä on pikapotti?

Yksinkertaisesti sanottuna Välitön potti on moniuuni liesi. Se tekee kuusi tai seitsemän asiaa valitsemastasi mallista riippuen. Instant Pot on ensisijaisesti sähköinen painekeitin, mutta se on myös hidas liesi, riisikeitin, höyrylaiva, keitetty / paistinpannu ja lämmitysastia. Muilla kuin LUX-malleilla on myös jogurtinvalmistustoiminto.

Yksi keittiöväline, joka tekee seitsemän eri asiaa? Rekisteröidy minut! Minulla ei varmasti ole tilaa seitsemälle erilliselle laitteelle, joten mukavuuskerroin on ehdottomasti olemassa pikapotin kanssa. Lisäksi se voi tehdä ruokia, jotka yleensä kestävät useita tunteja murto-osassa ajasta.

Instant Pot -apin ulkopinta on sormenjäljenkestävä, kestävä, harjattu ruostumaton teräs. Siellä tiivistyskeräin joka napsahtaa paikoilleen ulkopuolelle ylimääräisen nesteen keräämiseksi. Sisäpuolella on ruostumattomasta teräksestä valmistettu ruukku, johon heittää kaikki aineet.

Kannessa on estosuoja (kuva yllä), joka estää ruokahiukkasia tukkemasta höyrynvapautusventtiiliä. Muovi tiivisterengas on tärkeä osa. Ilman sitä paine ei kasva potin sisälle, eikä mikään kokki.

Kannen yläosassa on kelluva venttiilitappi, joka ilmaisee painetta ja estää kannen avautumisen.

Paineesta eroon saamiseksi höyryn on päästävä ulos varoventtiili huipulla. Tämä on nuppi, johon voit kääntyä tiiviste tai aukko asentoon.

Kun reseptit vaativat Pikavapautus (QR), sinun on vapautettava paine vähitellen kääntämällä venttiili ilmanvaihtoon. Ole varovainen höyrylle! Luonnollinen paineenalennus (NPR) antaa paineen laskea itsestään ilman käyttäjän syöttöä. Tämä tapahtuu Pysyä lämpimänä vaihe, joka tapahtuu heti keittoajan jälkeen.

Vaikka Instant Pot -komponentit saattavat aluksi pelotella, se ei ole huono, kun saat asiat ripustettavaksi. se on erittäin suositeltavaa lukea manuaalinen ja tee ensimmäinen vesikoe nähdä perusasiat toiminnassa.

Hyödyt ja haitat välittömässä potissa

Pika-potin saamisella on paljon etuja, mutta se ei ole myöskään ilman omia puutteita.

Mukavuus on avain

Paras osa Instant Pot -tuotteesta on se, että se on laite, jonka avulla voit upottaa ainekset, asettaa sen ja unohtaa sen. Se tekee kaiken työn puolestasi, joten voit mennä rentoutumaan jonkin aikaa ruoan kokien aikana. Jos olet vanhempi, niin se on vielä parempi, koska voit viettää aikaa pienten kanssa, kun he odottavat.

Pikaruoan keittämisessä mukana oleva "tyhjennä-ja-unohda-siitä-se"-mentaliteetti tarkoittaa myös sitä, että sinun ei tarvitse joutua vauvansyömään ruokaa liesi-uunilla tai uunilla. Minulle tämä on valtava etu, koska en halua joutua odottamaan kiukaan edessä kuumassa keittiössä.

Toinen mukava asia pikapotissa on, että sinun ei tarvitse olla hyvä kokki tehdäksesi hyvää ruokaa. Vaikka sinulla ei olisikaan kypsennyskokemusta, Pika-potin avulla voit helposti valmistaa potin paahtoleipiä, keittoja, muhennoksia ja mitä tahansa etsit vähällä vaivalla. Löydä vain hyvämaineisia reseptejä, seuraa ohjeita ja voilà!

Lisäksi se on erityisen hyödyllinen ruoille, kuten normaaliin tapaan kestää useita tunteja hitaassa liesissä, kuten paahtopaisti. Ja lopulta pestä on vähemmän.

Niille, joilla on rajoitetusti keittiötilaa, Pika-potti voi olla suuri tilaa säästävä monitoimintojensa avulla. Teoreettisesti voit todennäköisesti korvata suurimman osan keittiökoneistasi yhdellä pikapotilla. Ei enää riisijauhaa, hidasta liesiä, mikroaaltouunia (Instant Pot’s Pysyä lämpimänä asetus voi kuumentaa jäännökset) tai jogurttivalmistaja. Vaikka se on uskottavaa, se ei ole saattaa loppuunly suositeltavaa, koska pääsen hetkessä.

Välitön potti ei ole täydellinen

Välitön potti ei kuitenkaan ole keittiökoneiden lopullinen kokonaisuus, koska vaikka se on enimmäkseen upea, sillä on joitain haittapuolia.

Ensimmäinen haittapuoli on se, että pikapotti voi olla ajan säästö monille asioille (kuten muhennos ja paahtopaisti), joskus se ei säästää paljon aikaa. Yksinkertaisissa asioissa, kuten munissa tai höyryttävissä vihanneksissa, se ei ehkä kannata vaivan arvoista. Tämä johtuu siitä, että pikapotti joutuu ensin lisäämään painetta, joka kestää useita minuutteja todellisen keittoajan lisäksi. Lisäksi sellaiset pienet asiat eivät ole liian vaikeita keittää perinteisesti.

Yksi suurimmista pettymyksistä on hidas liesi -toiminto, ja sekoitettuja on paljon arvostelus siellä. Koska pikapotti lämpenee eri tavalla kuin hidas liesi (lämpöä keskimmäisestä pohjasta kuin kuljettaen ylöspäin keraamisen astian sivuille), sinun on säädettävä pikapotin asetukset hitaasti ruoanlaitto.

Tämä tarkoittaa, että Instant Pot's's Low on vastaava pitääksesi lämpimänä hitaassa liesissä, normaali on matala ja lisää on korkea. Jos aiot tehdä hidasta ruoanlaittoa, on parempi pitää Crock-potti (tai mikä tahansa käyttämäsi hitaan liesi-merkki) ympärilläsi, koska pikapotti on painekeitossa parempi kuin hidas.

Lopuksi, suurin kielteinen kohta Instant Pot -levyssä on todennäköisesti kuinka pelottava se näyttää ensi silmäyksellä. Se on tekninen kone ja toisin kuin miksi olet keittänyt aiemmin. Sen kanssa voi olla vähän oppimiskäyrää, mutta kun olet hankkinut sen, ruoanlaitto sen kanssa on helppoa. Mutta sinun on ensin päästävä siitä alkuperäisestä kypärästä.

Luovaksi hetkellisellä potilla

Pikaruoka on loistava paahtojen, muhennosten, keittojen, liemen, kanan, riisin ja pikaruoan kanssa ilman, että vauvaat sitä koko ajan. Mutta mitä muuta voit tehdä pikapotilla?

Itse asiassa paljon.

Keitä oma kotitekoinen koiranruoka

Yksi syy, jonka vuoksi päätin aloittaa keittämisen enemmän, on se, että yritän syödä terveellisempää. Sama koskee sinun uskollinen omaksunut ystävä 5 parasta eläinpelastuspaikkaa seuraavan lemmikkisi löytämiseksiJos aiot lisätä uuden lemmikin kotitalouteen, kannattaa ehkä harkita adoptointia tai pelastaa sitä turvakoteilta sen sijaan, että ostaisit lähimmästä lemmikkikaupasta. Paikallinen eläin ... Lue lisää .

Kibble on vain kuivaa pikkukiviä, jotka tulevat tehtaalta ja näyttävät melko puhdistamattomilta. Ja koska koirat ovat käsiteltyään, ne voivat kärsiä tulehduksesta, painonnoususta, diabetestä ja muista terveysongelmista, jos kaikki tämä syö. Varsinkin halvempien koiranruokamerkkien kanssa.

Mutta jos sinulla on pikapotti, on täysin mahdollista tehdä oma kotitekoinen koiranruoka. Vaikka koirat tarvitsevat paljon proteiinia, he tarvitsevat myös hiilihydraatteja, rasvaa ja vitamiineja.

Kun teet oman koiranruoan, voit sekoittaa keskenään erilaisia ​​proteiinilähteitä, tuottaa ja muita lisäravinteita, jotka ovat koirille turvallisia kuluttaa. Prep-aika, keittoaika ja kustannukset ovat minimaaliset, ja pennullesi tulee riittävästi ruokaa. Voit säilyttää jäljellä olevia annoksia jääkaapissa enintään kaksi viikkoa tai pakastettuina enintään kolme kuukautta.

Tarjoile makeita jälkiruokia

Pikaruokaa käytetään ensisijaisesti suolaisten ruokien valmistukseen, mutta myös siinä on täysin mahdollista valmistaa jälkiruokia.

Yksi suosituimmista Instant Pot -jälkiruoista on juustokakku. Kuka ei rakasta dekadenttia juustokakkua?

Juustokakun valmistamisen avain instant potissa on potti-potissa -menetelmä. Tämä edellyttää veden laittamista sisävuorauksen pohjalle ja sen jälkeen sen käyttöä trivet (tai metalliteline) a jousimuotoinen pannu.

Kaikki juustokakun ainesosat menevät astiaan, joka istuu veden päällä. Yksi kuppi vettä (yleensä vähimmäiskeitin minkä tahansa ruoanlaittoon pikapotissa) on tarpeen höyryn ja rakennuspaineen luomiseksi.

Juustokakun erilaisia ​​makuja on paljon. Suosittelen tarkistamista Painekeittoreseptit ja Tämä vanha Gal kokeilluille kaavoille ja menetelmille.

Etkö pidä juustokakusta? Ei ole ongelma. Olen kuullut pikapotin tekemisestä suklaa-laavakakut, omenasose, piiras, ja paljon enemmän.

Jos rakastat kotitekoisten jälkiruokien tekemistä, Instant Pot on hieno työkalu arsenaalissasi. Yksinkertainen Internet-haku Mitä hakukonetta sinun pitäisi käyttää tänään?Siellä on monia hakukoneita, mutta mikä niistä on sinulle paras? Lue lisää tuo esiin monia Instant Pot-jälkiruokareseptejä. Siellä on myös tilaa kokeilulle, jos sinulla on ymmärrys siitä, kuinka painekeitto toimii yleensä.

Luo oma jogurtti

Jogurtti ei vain maistu hyvältä - se on myös terveellistä. Mutta ostamalla sitä jatkuvasti kaupasta, voi tulla kallista, varsinkin jos se on usein ostoksia. Onneksi voit valmistaa oman erän tuoretta jogurttia murto-osan kustannuksista pikapotilla.

Jotta voit valmistaa jogurttia pikapotilla, tarvitset vain kylmää vettä, maitoa ja aktiivisen bakteeriviljelmän kanssa käytettävää jogurttia, joka toimii starttina. Tarvitaan joitain erikoistyökaluja, kuten ruokalämpömittarit ja ruostumaton teräs kansi.

Jogurttia voidaan valmistaa kahdella tavalla: perinteinen menetelmä ja kylmäkäynnistysmenetelmä.

Kaikissa Instant Pot -malleissa, paitsi halvemmassa LUX-mallissa, on Jogurtti asetus. Tämä saa potin keittämään maitoa noin 180 asteessa F. Sitten maidon täytyy jäähtyä, valmistat jogurtin aloittajan, lisää jogurtti jäähtyneeseen maitoon ja inkuboit vähintään kahdeksan tuntia.

Jos käytät kylmäkäynnistysmenetelmää, se on paljon helpompaa, mutta jogurtin valmistukseen tarvitset tarkempia ainesosia. Joka tapauksessa, päädyt tuoreeseen jogurttiin, jonka voit maistaa itse, ja saat enemmän jogurttia vähemmän kuin ostat sitä kaupasta.

Tee kovia voidepalkkeja kaikille

Oletko koskaan halunnut tehdä omia voidebaareja kotona? Ilman Pika-pottia sinun on käytettävä kaksoiskeitomenetelmää.

Tämä menetelmä on hankala, ärsyttävä ja altis onnettomuuksille. Mutta pikapotin ja Pysyä lämpimänä asetus, kaksoiskattiloiden tapa ei ole enää.

Voit luoda oman kovat voidepalkit, tarvitset kaakao- (tai shea) voita, mehiläisvahaa, oliiviöljyä ja suosikki ihoystävällisiä eteerisiä öljyjä. Aseta pikapotti vain Pysyä lämpimänä ja heitä voi, mehiläisvaha ja oliiviöljy niin, että se kaikki sulaa yhteen. Sekoita öljyt, jos haluat käyttää niitä, ja pane sitten syrjään kovettumaan (tai aseta ne jääkaappiin).

Kun ne on asetettu, voit kääriä ne pergamenttiin ja antaa heille hienoja pakkauksia. Nämä tekisivät mahtavia lahjoja tai voisit jopa kokeilla myymällä niitä 6 tapaa myydä käsityösi verkossa ja ansaita rahaaHaluatko myydä käsintehtyjä käsitöitäsi verkossa? Etsyn ei pitäisi olla ensimmäinen valintasi, ja miksi se on useita vaihtoehtoisia sivustoja, jotka saattavat sopia sinulle paremmin. Lue lisää lopulta jos he ovat osuma.

Kuinka olen hyötynyt pikapotista

Vaikka minulla on ollut pikapotti vain muutaman kuukauden, se on muuttanut elämääni parempaan suuntaan. Söin paljon enemmän, koska olin liian laiska kokkaamaan, mutta Instant Pot on muuttanut näkymiäni.

Sen sijaan, että menisin syömään tai syömään jalostettuja pakastettuja tai purkitettuja ruokia, keitän pikapotin kanssa useita kertoja viikossa. Pidän pakastimessa erilaisia ​​punaisia ​​lihoja, kanaa ja kaloja, ja varmista, että ruokakomero sisältää useita reseptejä.

Kun teen aterioita poikaystävälleni ja minä Potin kanssa, jäljellä on aina jäämiä, mikä tarkoittaa rahaa, joka säästyy seuraavan päivän aterioissa. Lisäksi, koska tiedän kaiken, mitä aterioissani käy, ei enää tarvitse arvata mitä minun ruokani sisältää (hyvästi, outo mysteeri liha).

Lääkärit ovat kertoneet minulle, että minun täytyy syödä terveellisempää, ja pikapotti osoittaa minulle oikeaan suuntaan. Se syytti kiinnostusta ruoanlaittoon minulle. Joskus minulla on tunnelma tehdä pihvi tai aamiainen, eikä minulla ole mitään ongelmia kääntyä uuniin tai jopa investoida uusiin keittiövälineisiin.

Välitön pottiyhteisö Facebookissa on erittäin aktiivinen, joten olen viettänyt jonkin aikaa myös siellä. Ihmiset jakavat paljon reseptejä ja vinkkejä, joten olen voinut kokeilla uusia ruokia, joita en luultavasti olisi ajatellut tehdä. Se on ollut hieno tapa toimialalle.

Lopulliset ajatukset

Vaikka pikapotti on mahtava, se ei ole mitenkään keittiövälineiden lopullinen. Se on kuitenkin parantanut elämääni, koska kuinka helppoa on valmistaa täydellisiä aterioita sen kanssa. Mitä ei pidä rakastaa pelkästään ainesosien kaatamisesta, asettamisesta ja sitten kävelemisestä pois unohtamatta siitä, kunnes illallinen on valmis?

Lisäksi se on erittäin monipuolinen työkalu, koska se ei ole vain painekeitin, vaan myös riisikeitin, höyrylaiva, jogurttivalmistaja ja paljon muuta. Tunnet olosi kokiksi, kun aloitat ruoanlaiton pikapotilla.

Ja niille, jotka haluavat olla luovampia, on monia epätavallisia asioita, joita voit tehdä pikapotissa. Se on melko vallankumouksellinen!

Onko sinulla pikapotti? Onko se tehnyt ruoanlaitto-elämästäsi paljon helpompaa? Mitkä ovat suosikki reseptejäsi tai asioita, jotka sinun tulee tehdä potissa? Kerro meille kommenteista!