3 tee-se-itse-kuivausrumpua, joita voit tehdä kotona

Jos olet utelias pakastekuivausprosessista, mutta kaupallisten pakastekuivainten kallis hinta pelottaa sinua, saatat olla innoissasi tietää, että voit rakentaa oman.

Vaikka oman DIY-pakastekuivaimen rakentaminen voi tuntua pelottavalta, kun ymmärrät pakastekuivauksen toiminnan, huomaat sen olevan täysin mahdollista. Jos haluat tietää, mitä se vaatii, tässä on kolme pakastekuivainta, jotka voit valmistaa kotona.

Miksi rakentaa pakastekuivain kotiin?

Pakastekuivauksen suurin haittapuoli on se, että kaupalliset koneet ovat uskomattoman kalliita. Tästä syystä oman tee-se-itse-pakastuskuivaimen rakentaminen saattaa olla vain aikasi ja vaivan arvoista.

Pienellä kärsivällisyydellä voit välttää kaupallisten pakastekuivainten korkeat hinnat, jotka alkavat 2 500 dollarista ja nousevat jopa 6 000 dollariin koosta riippuen. Onneksi siellä on muutamia projektioppaita, joiden avulla voit rakentaa oman pakastekuivaimen kotona. Pian pakastekuivaat kaikki suosikkiruoasi, jotka voivat säilyä oikein säilytettynä jopa 25 vuotta.

Jos päätät rakentaa oman pakastekuivaimen kotiin, voit odottaa innolla kaikenlaisten elintarvikkeiden säilytystä lyhyt- ja pitkäaikaista säilytystä varten. Pakastekuivaus on prosessi, joka ei muuta säilöttyjen elintarvikkeiden muotoa, kokoa tai väriä marjoista ja hedelmistä lihaan ja kokonaisiin ylijääneisiin aterioihin.

Voit käyttää tee-se-itse-pakastuskuivausrumpuasi valmistaaksesi aterioita patikointia varten, säilyttääksesi ylimääräisiä puutarhatuotteitasi tai säilöäksesi lihaa ja vihanneksia, jotka ostat alennuksesta supermarketista. Riippumatta siitä, mihin aiot käyttää pakastekuivaintasi, oman tee-se-itse -pakastuskuivaimen rakentaminen voi säästää huomattavan määrän rahaa.

1. Helppo kodin pakastekuivain

Olet ehkä kuullut astronauttijäätelöstä; se on yksi tunnetuimmista esimerkeistä pakastekuivatusta ruoasta. Avaruusmatkoille kehitetty astronauttijäätelö on aitoa jäätelöä, josta on poistettu kaikki kosteus pakastekuivausprosessin aikana. Voit ostaa tämän avaruusherkun nettisivuilta Astronautien ruoka, mutta voit tietysti toistaa sen kotona, jos rakennat oman kotisi pakastekuivaimen.

Helppo osa tätä projektia on materiaalien valinta. Löydät kaiken tämän pakastekuivaimen rakentamiseen tarvitsemasi verkkosivustoilta, kuten Amazon, tai paikallisesta rautakaupasta. Jotkut ydinkomponentit sisältävät pari tyhjiökammiota, tavallinen keittoastia, kuivajää, styroksi ja denaturoitu etanoli (alias metyloitu alkoholi). Tarvitset vain vähän työkaluja näiden osien kokoamiseen. Jossain vaiheessa tarvitset lapion ja poraa reiän leventämiseen, mutta muutoin useimmat osat kiinnitetään pulteilla ja putkikiinnikkeillä, jotka voidaan kiristää jakoavaimella.

Aiheeseen liittyvä linkki: Kuinka tehdä 3D-tulostetuista ruokailuvälineistä elintarviketurvallisia

Mikä tärkeintä, tarvitset tyhjiöpumpun ja digitaalisen mittarin varmistaaksesi, että saavutat riittävän alhaisen paineen sublimaatiota varten. Yksinkertaisesti sanottuna tämä tarkoittaa sitä, että ruoan sisällä oleva pakastettu vesi muuttuu höyryksi ilman, että se menee ensin nestevaiheen läpi. Tässä projektivideossa kerrotaan tieteestä sekä siitä, kuinka itse valmistat pakastekuivaimen.

2. Halpa DIY pakastekuivain

Etkö ole varma, haluatko rakentaa pakastekuivaimen itse? Pidä sitten nopea viiden minuutin tauko ja katso tämä video. Se kattaa lyhyesti pakastekuivauksen takana olevan tieteen ja antaa sinulle myös yleiskatsauksen tähän projektiin tarvittavista osista ja rakenteesta. Useimmat osat voidaan ostaa verkosta tai rautakaupasta; videon julkaisuhetkellä ne maksoivat alle 200 dollaria.

Tarvitset jälleen tyhjiöpumpun, joka voi saavuttaa erittäin alhaiset paineet. Tarvitset myös vaahtoeristeen, kuivajää ja joitain vahvoja lasikulhoja höyrylukon luomiseen, jotka kaikki on yhdistetty kovilla muoviputkilla ja metalliliittimillä. Vaikka prosessissa käytetään porakonetta, jota sinulla ei välttämättä ole valmiina käsiksi, hinta on epäilemättä edullisempi kuin kaupallinen pakastekuivain.

3. Yksinkertainen kodin pakastekuivain

Lopuksi, jos haluat kokeilla pakastekuivausta ostamatta erikoislaitteita, on olemassa keino. Tämä projekti käynnissä Opastettavat sen on suunnitellut joku, joka työskentelee laboratoriossa eksikkaattorien, eli pienten helmipakkausten kanssa, jotka sisältyvät pakkaukseen pitämään tuotteet kuivina. Eksikaattorien avulla kosteuden imemiseen ja pakastimella lämpötilan alentamiseen voit pakastekuivata elintarvikkeet tehokkaasti – se kestää vain vähän kauemmin.

Tyhjiöpumpun sijasta tarvitset vain viiniä säästävän käsipumpun alentaaksesi painetta käytettävän säiliön sisällä. Aseta eksikkaattorit tämän astian pohjalle kosteuden imemiseksi ja pakastekuivattava ruoka asetetaan päälle (välissä on jakaja). Jäljittele prosessin edellyttämiä matalia lämpötiloja asettamalla matalapainesäiliö pakastimen kylmimpään kohtaan. Tarkista päivän kuluttua, tarvitseeko sinun vaihtaa sisällä oleva kuivausaine, ja imuroi sitten säiliö uudelleen.

Aiheeseen liittyvä linkki: Ruoanjakosovellukset, jotka tekevät syömisestäsi kestävämpää

Pakastekuivaus kestää noin viikon, mikä on paljon kauemmin kuin kaupallinen kone: jälkimmäinen pystyy pakastekuivaamaan tuotteet 24 tunnissa. Kuitenkin tämän uskomattoman halvan ja helposti tehtävän pakastekuivausprosessin vuoksi sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Rakenna oma pakastekuivain

Jos olet innokas tee-se-itse-harrastaja, oman kotitekoisen pakastekuivaimen rakentaminen on loistava viikonloppuprojekti. Varsinkin jos sinulla on kokemusta tyhjiöpumppujen ja puristusporien kaltaisista koneista, pakastekuivaimen rakentaminen on paljon edullisempi vaihtoehto kuin kaupallisen yksikön ostaminen.

Vaikka et tavallisesti työskenteli erikoistyökaluilla, voit pakastekuivata ruokaa vain viiniä säästävällä käsipumpulla ja kuivausaineiden ja pakastimella. Tieteen ja tee-se-itse-valmistajien suunnittelutaitojen avulla oman pakastekuivaimen rakentaminen on täysin mahdollista.

8 Tech DIY -projektia, joita et ole koskaan ajatellut, että sinun pitäisi kokeilla vuonna 2022

Kokeile näitä jännittäviä tee-se-itse-projekteja tänä vuonna ja säästä rahaa kaupassa.

Lue Seuraava

Kirjailijasta